花膳(季節のミニ会席膳) 2015年 長月(9月)

■長月(9月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,160円の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「萩」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・海老旨煮 衣かつぎ塩むし・サンマ有馬煮
　・半熟玉子 (十五夜仕立て) イクラ醤油漬
　・黒胡麻ドーフ味噌田楽・いちじく胡瓜
　・ポークジャーキー 生姜酢

＜刺身＞
　・秋の刺身物

＜温物＞
　木ノ子たっぷりの土瓶蒸し
　（舞茸・占地・白身魚・銀杏・豆腐など）

＜冷し物＞
　・滑茸そば
　　(滑茸・そうめん南瓜・オクラ・スダチ加減出汁）
　
＜御飯＞
　・ちりめん山椒ごはん

＜今月のデザート＞
　・南瓜プリン ぶどう ザクロ



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・イカ真丈の蓑虫揚げ　ししとう

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

※夜の花膳は2,000円(税込2,160円)「桔梗」のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

夏の限定メニュー 「鱧(はも)しゃぶコース」

夏の魚といえば　やっぱり鱧です。

　　　鱧は、玉ねぎとの相性がとても良いです。
　　　　　　たっぷりと玉ねぎスライスを入れた鍋で、
　　　　　　　　　　　　骨切りされた鱧を、かるく湯がいて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お召し上がりください。

　　　　　しっかりとった鱧出汁に、
　　　　　　　　　白醤油、少しの味醂、
　　　　　　　　　　　　碧南自慢の甘い玉ねぎをくわえた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいしゃぶしゃぶになりました。



■夏の限定メニュー
　　　　「鱧しゃぶコース」　　5,000円(税込5,400円)

　　　　・季節の前菜
　　　　・鱧の湯引き
　　　　・鱧しゃぶ
　　　　・〆の雑炊（旨みたっぷり）
　　　　・デザート


要予約：二名様より、二日前までの予約にて承ります。TEL[phone]

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2015年水無月(6月)

■水無月(6月)の花膳のお献立
（写真は「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「あじさい」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)のみとなります。



■初夏の花膳のお献立 「あじさい」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・玉子焼（とうもろこし・海老・アスパラ）
　・あやめ麩　・枝豆
　・蓬麩田楽　・稚鮎山椒煮
　・豆鯵南蛮漬　・いちじく胡麻だれ掛け

＜巻き寿司＞
　・鯵の焼目寿司

＜刺身＞
　・初夏の刺身物二種

＜強肴＞
　・米茄子 とズッキーニ トマトの揚げ浸し
　
＜御飯＞
　・ちりめん山椒ご飯

＜今月のデザート＞
　・紫陽花ゼリー


■初夏の花膳のお献立 2,100円「花しょうぶ」 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・穴子の碾茶揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

※夜の花膳は 2,000円(税込2,160円)のみとなります。
※数量限定です。
　内容は日によって変る場合がございます。


　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2015年皐月(5月)

■皐月(5月) 新緑の花膳のお献立
（写真は「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「藤」1,500円(税込1,620円)(昼限定) 「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)(昼・夜)
※ 数量限定です。
夜の花膳は「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■新緑の花膳のお献立「藤」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物(すだれ篭)＞
　・あさりの時雨煮玉子焼
　・ちまき餅
　・沢ガニからあげ
　・稚鮎の山椒煮
　・青豆ゴマドーフ　他

＜笹巻き寿司＞
　・ 煮穴子　・スモークサーモン　※ケーパー入り

＜刺身＞
　・初夏の魚　タタキ風サラダ　※芥子ポンズ

＜温物＞
　・新ジャガ芋のカラアゲ 肉味噌掛け
　
＜御飯＞
　・新物ちりめんじゃこご飯・大葉

＜今月の甘味物＞
　・蓬の葛まんじゅう




■新緑の花膳のお献立「花しょうぶ」 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・鱚の天ぷら　イカ真丈のアーモンド揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

※夜の花膳は 2,000円(税込2,160円)のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2015年卯月(4月)

■卯月(4月)の花膳のお献立
（写真は「桜)」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
　＜梅＞1,500円(税込1,620円)(昼限定)　
　＜桜＞2,000円(税込2,160円)(昼・夜)　
　　※ 数量限定です。
夜の花膳は ＜桜＞2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■春の花膳のお献立 ＜梅＞1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・桜海老の玉子焼・空豆・鯛子
　・新玉ねぎサラダ　梅酢ゼリー
　・春の煮物（筍・ワカメ・桜麩 ）　ホタルイカ
　・小鯛とコノシロの手毬寿司

＜お造り＞
　・春の刺身物 二種

＜温物＞
　・春の香鍋
　　（新玉ねぎ・あさり・春キャベツ）

＜御飯＞
　・あさりの時雨煮　御飯

＜今月のデザート＞
　・桜餅　※粒あん苺




■春の花膳のお献立＜桜＞ 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・海老天ぷら　イカ真丈 桜葉はさみ揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


※夜の花膳は ＜桜＞2,000円(税込2,160円)のみとなります。
※数量限定です。
　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2015年弥生(3月)

■弥生(3月)の花膳のお献立
（（写真は「桜」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「桃」1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桜」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桜」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■春の花膳のお献立)＜桃＞ 1,500円(税込1,620円

＜口取り物＞
　・串打ち二種
　　・空豆・とり磯辺焼き・玉子真蒸
　　・海老・筍・胡瓜(浅漬)
　・新玉葱サラダ・分葱 ホタルイカ 酢みそ

＜刺身＞
　・春の刺身物二種

＜小鍋＞
　・新わかめと筍・浅利 鍋

＜御飯＞
　・蒸し寿司
　　（錦糸玉子・穴子・白魚・カニ身など）

＜今月のデザート＞
　・ヨーグルトムース・苺
　　　二色人参ジャム


■春の花膳のお献立＜桜＞ 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・鰻コロッケ（チーズ入り）

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


※夜の花膳は「桜」 2,000円(税込2,160円)のみとなります。
※数量限定です。
　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。