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Posted by 小伴天 - 2017.12.01,Fri
2017年12月花膳

■師走(12月)の花膳のお献立

*写真は「山茶花」2,000円(税込2,160円)の上花膳例です。
*数に限りがございます。
*仕入れにより内容の変わる場合があります。


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「椿」  1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「山茶花」2,000円(税込2,160円)(昼・夜)
※ 数量限定です。
夜は、上花膳「山茶花」2,000円(税込2,160円)のみとなります。



■冬の花膳「椿」お献立 1,500円(税込1,620円)

<口取り物>
 ・牡蠣のフルーツみぞれ和へ    ・たたみ鰯
 ・椿寿司(スモークサーモン いくら) 
 ・あみえび玉子焼   干柿バター 
 ・自家製いかの塩辛
 ・さつま芋の紅白揚げ 白味噌田楽 

<小鍋>
 ・出来立てトーフ
    薬味(柚子胡椒、葱、ポン酢)

<刺身>
 ・冬の刺身物 二種

<温物>
 ・鶏葱そば

<御飯>
 ・鮭ふりかけ  ご飯

<今月のデザート>
 ・里芋のクリームブリュレ  ザクロ  ミント
里芋のクリームブリュレ


■冬の上花膳「山茶花(さざんか)」お献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。


<揚物>
 ・サバフグ  アーモンド揚げ
 ・蓮根チップス みぞれ酢

<蒸物>
 ・茶わん蒸し


*夜は、上花膳(2,160円)のみとなります。
*このメニューは、1グループ 8名様までお受けいたします。
*このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



                 メニュー作成者/店長 長田 健太



ご来店を心よりお待ちしております。
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Posted by 小伴天 - 2017.11.01,Wed
2017年11月花膳

■霜月(11月)の花膳のお献立
(写真は「桔梗」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・仕入れにより内容の変わる場合があります)

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」 1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜)
※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

<口取り物>
 ・しめじの玉子焼 三葉   海老旨煮 
  さつま芋レモン煮    むかご真丈 
 ・野菜のピクルス
 ・かぼちゃ胡麻豆腐


<刺身>
 ・秋の刺身物

<温物>
 ・出来たて豆腐 (ポン酢・葱・柚子胡椒)

<冷し物>
 ・カラフル根菜サラダ 柚子ドレッシング
   (小かぶ、黄人参、紫大根、水菜
        スモークサーモン、イクラ、菊)
 
<御飯>
 ・紫米(古代米)ご飯 ちりめん山椒


<今月のデザート>
 ・ほうじ茶ムース  ざくろ  柿の天ぷら
ほうじ茶ムース


■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。


<揚物>
・いか真丈蓑虫揚げ

<蒸物>
 ・茶わん蒸し


*夜は、上花膳(2,160円)のみとなります。
*数に限りがございます。
*仕入れにより内容の変わる場合があります。



            メニュー作成者/店長 長田 健太



ご来店を心よりお待ちしております。
Posted by 小伴天 - 2017.10.30,Mon

 2017年


 10月

    31日(火)  休業致します

 11

     1日(水)  定休日

     8日(水)  定休日

     9日(木)  休業致します

    15日(水)  定休日

    22日(水)  定休日

    29日(水)  定休日


          宜しくお願い致します
  



Posted by 小伴天 - 2017.10.27,Fri
小伴天では平成29年度 碧南市ふるさと納税のプレゼント(返礼品)をご用意致しております。

創業97年の日本料理店「小伴天」がつくる一段重おせち(3人前)を、
大好評につき、100口限定で受付開始します!



「小伴天」のおせちのイメージです。

料理人が手をかけ仕込んだ料理を、発送前日に盛り付け冷蔵にてお届けします。
地元三河地方でとれた食材をふんだんに詰め込んだ和風一段重です。
是非この機会に新年の食卓でお召し上がりください。


新年の門出にふさわしい 創業大正9年 日本料理 小伴天 のプレミアムなおせちです。

国産の大ぶりの活伊勢海老を炊き上げたほか、当店こだわりのうなぎの山椒煮、

選びぬいたボラの卵を、手をかけて塩漬、天日干しして作る自家製からすみなど

三河の海の幸、山の幸をふんだんに使い、地元の調味料で仕上げます。

職人がひとつひとつ丁寧に「発送前日」に盛り込みます。

盛り付けた状態でお届けするので、届いてすぐ召し上がっていただけます。


<お献立>
 伊勢海老、煮アワビ、からすみ、うなぎ山椒煮、サワラ幽庵焼き、車海老艶煮、数の子、サーモン西京焼き、栗きんとん、昆布巻き、三河はぜ甘露煮、伊達巻、紅白なます、田作り、松風、糸ウニ真蒸、いくら醤油漬け、黒豆、紅白千代侶ぎ、梅麸 他


*内容が多少変わる場合がございます。



※※100口限定※※

寄付金額40,000円以上で承ります


※1 平成29年12月31日に到着の予定です。平成29年12月30日に一斉発送いたします。
   到着日の指定はできません。(配達時間の指定は可)
※2 消費期日が短いので、本州(青森県を除く)、四国の方 限定とさせていただきます。
※3 天候など不慮の出来事で、年内にお届けできない場合がございますが、あらかじめ
   ご了承ください。



小伴天の平成29年度 碧南市ふるさと応援寄附金(ふるさと納税)プレゼントは、
「ふるさとチョイス」や「碧南市のパンフレット」よりお申し込みください。


詳細、お申し込みはこちらから
創業97年の日本料理店がつくる一段重おせち(3人前)「ふるさとチョイス」HP
Posted by 小伴天 - 2017.10.27,Fri
平成30年おせち料理のご予約を受付ております。

大正9年の創業以来、三河の豊かな海と大地に育まれた厳選素材にこだわり、
伝統を継承しながらも新しいまごころの味をお届けしています。
新春を迎えるにふさわしく、
縁起の良い贅を尽くしたお料理を、
職人が丹精込めてつくり上げ、
華やかに盛り込んだおせち料理をご用意させていただきます。
新しい年を小伴天のおせちと共にお楽しみください。


小伴天のおせち
※写真は「二段重」のおせち例です。

◆ 一の重 ◆
伊勢海老、車海老旨煮、数の子、カラスミ、このわた竹筒射込、田作り、鮑軟か煮、金柑釜イクラ醤油漬、伊達巻、お多福豆、松風、雲丹真蒸、くわい絵馬、栗きんとん、干支さつま芋、つくばね、紅白千代呂喜、黒豆レモン


◆ 二の重 ◆
サーモン西京焼、鰤幽庵焼、鰻山椒煮、老真蒸丸、鴨ロース、粟麩、よもぎ麩、コンニャクキンピラ、亀竹の子、鰻絹巻、昆布巻、穴子八幡巻、梅人参、梅長芋、梅麩、手まり麩、菊花かぶら、蓮根オランダ煮 他いろいろ       
*多少内容が変わる場合があります。




「一段重」 「二段重」 「三段重」 「一名様用」 各種ご用意しています。

小伴天のおせち
「 一段重 」

小伴天のおせち
「 三段重 」

小伴天のおせち
「 一名様用おせち 」
今年お世話になった方、お正月もお仕事の方へのお土産にいかがですか。

<お値段>
「一名様用」 5,400円(税込)
「一段重」   16,200円(税込)
「二段重」   27,000円(税込)
「三段重」   37,800円(税込)


<ご予約>
お電話にて承ります。
「小伴天」フリーダイヤル 0120-48-0218
 TEL0566-48-0218

ご予約はお早めにお願いいたします。
(12月19日(火)までご予約を承ります)
数に限りがございます。
Posted by 小伴天 - 2017.10.22,Sun
古代米会席

三河の地野菜と

   「古代米の会席」


■冬の限定メニュー
  三河の地野菜と「古代米の会席」のお献立 4,000円(税込4,320円)


<食前酒>
 古代米の甘酒
  (ノンアルコール)

<前菜>
・穴子の握り寿司
  (紫米)
・串海老
  (赤海老 白醤油みりん炒り煮)
・南瓜ごま豆腐
・地野菜のピクルス
  (冬瓜、コリンキー、トマト、胡瓜)
・蕪千枚漬スモークサーモン巻 
・いが栗真丈揚げ

<刺身>
 秋の刺身物 三種盛り

<焼物>
 西尾オインク豚と
  秋野菜のオイル煮
   赤味噌田楽 春巻き包み
   *ほうろく屋 伝承菜種あぶら使用

<冷物>
 紫米麺 滑茸おろし 山葵
     スダチ出汁  

<蒸物>
 バターナッツかぼちゃの茶椀むし
  冬瓜油煮 ちりめん

<御飯>
 古代米の鰻丼 肝吸い

<甘味>
 バニラアイス 季節の果物 
 杉浦味醂 紫米みりん
    <SAKURAアモーレ>



 *内容は仕入れにより変更になる場合がございます。
 *12月初旬までの期間限定です。
 *二名様より、前日までの予約をお願いします。TEL0566-48-0218




                         メニュー作成者/店長 長田 健太


                                ご来店を心よりお待ちしております。
所在地
碧南の日本料理「小伴天」
〒447-0872
愛知県碧南市源氏神明町256
 TEL0566-48-0218
 FAX0566-48-6959
営業時間
 昼11:30〜14:00
 夜17:00〜21:00
 (オーダーストップ20:30)
定休日 毎週水曜日
駐車場 30台
LINK
お店のメニューやコース料理・地図など 詳細情報をご覧いただけます。
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HN:
小伴天
性別:
男性
職業:
小伴天料理長
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