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Posted by 小伴天 - 2018.08.01,Wed
2018年8月花膳

■葉月(8月)の花膳のお献立
(写真は「ひまわり」2,484円の花膳例です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます)

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「あさがお」1,700円(税込1,836円)(昼限定)
「ひまわり」2,300円(税込2,484円)(昼・夜)
*夜は上花膳「ひまわり」2,300円(税込2,464円)のみとなります。
*数に限りがございます。




■夏の花膳のお献立「あさがお」1,700円(税込1,836円)

<口取り物>
 ・梅とちりめんの玉子焼 ・ゆで地豆
 ・いちじくサーモン巻 ・さつま芋レモン煮
 ・夏野菜ピクルス  生姜酢
  (そうめん南瓜、プチトマト、いちじく、胡瓜)
 ・鰻茄子 茗荷油煮 長芋とろろ 木ノ芽

<刺身>
 ・夏の刺身物 二種

<冷し物>
 ・素麺 梅酢ジュレ
  (温泉玉子 海老 鶏むね肉 トマト 大葉しそ)
 
<御飯>
 ・ゴーヤのおかか和え ご飯

<今月の水菓子>
 ・桃の赤ワインゼリー寄せ
桃の赤ワインのゼリー寄せ


■夏の花膳のお献立「ひまわり」2,300円(税込2,484円)
上記のお献立に次の2品が付きます。


<揚物>
 ・無花果の肉巻きフライ

<蒸物>
 ・茶わん蒸し



*夜は上花膳「ひまわり」のみとなります。
*このメニューは、一グループ8名様までお受けいたします。
*このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



            メニュー作成者/店長 長田 健太

                      ご来店を心よりお待ちしております。
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Posted by 小伴天 - 2018.07.27,Fri

 2018年


   8月

     1日(水)  定休日

     8日(水)  営業致します

     9日(木)  休業致します

    15日(水)  営業致します

    17日(金)  休業致します

    22日(水)  営業致します

    23日(木)  休業致します

    27日(月)~31日(金)
          夏期休業致します

    8月10日(金)から19日(日)までは、
    期間限定メニューで営業させていただきます。


  
         宜しくお願い致します
  



Posted by 小伴天 - 2018.07.01,Sun
2018年7月花膳

■文月(7月)の花膳のお献立
(写真は上花膳「ひまわり」2,484円です。・・仕入れにより内容の変わる場合があります。)

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「あさがお」1,700円(税込1,836円)(昼限定)
「ひまわり」2,300円(税込2,484円)(昼・夜)
*夜は上花膳「ひまわり」2,300円(税込2,484円)のみとなります。
*数に限りがございます。



■夏の花膳のお献立「あさがお」1,700円(税込1,836円)

<口取り物>
 ・海老、無花果、プチトマト、わかめの緑酢かけ      
・玉蜀黍とうふ ・とまと玉子焼
・切干し大根煮 枝豆

<刺身>
 ・夏の刺身物 二種

<冷物>
 ・素麺(温泉玉子、オクラトロロ 椎茸 めんつゆ 柚子)

<温物>
 ・豚の柔らか煮 ナス、カボチャ 赤味噌田楽

<御飯>
 ・じゃこピーマン ご飯

<今月のデザート>
 ・夏のフルーツ あんみつ
     西尾抹茶蜜
夏のフルーツあんみつ

■夏の上花膳のお献立「ひまわり」2,300円(税込2,484円)
上記のお献立に次の2品が付きます。


<揚物>
 ・無花果のアラレ揚げ
  白身魚、プチトマト、大葉しその天ぷら 
  白たまり天つゆ    
 

<蒸物>
 ・茶わんむし

*夜は上花膳「ひまわり」2,300円(税込2,484円)のみとなります。
*このメニューは、一グループ6名様までお受けいたします。
*このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



            メニュー作成者/店長 長田 健太


                    ご来店を心よりお待ちしております。
Posted by 小伴天 - 2018.06.20,Wed
みかわ牛まぶし

小伴天の新しい味をぜひご賞味ください!

最上級の『みかわ牛ゴールド』(黒毛和牛)

       「みかわ牛まぶし」
3,500円(税別)


最上級の『みかわ牛ゴールド』(黒毛和牛)の
霜降り特選部位を、秘伝の製法と職人の技で焼き上げました。

牛まぶしの特製だれは、創業以来大切に味を
守り続けている『うなぎのたれ』をベースにして丹念に仕込んでいます。

安曇野産本わさび、西尾産抹茶あられ、
コンロで熱々のだしと共にお楽しみください。



<お召し上がり方>

 一膳目は、そのまま
 二膳目は、薬味と共に
 三膳目は、お茶漬けにして
 
 あとはお好みの食べ方で
     お楽しみください




みかわ牛まぶし
<特選食材 みかわ牛ゴールド>
 愛知の豊かな自然が育む黒毛和牛『みかわ牛』の中でも、
 特に優れた等級のものが最高級ブランド
 『みかわ牛ゴールド』です。
 


ご来店を心よりお待ちしております。
Posted by 小伴天 - 2018.06.20,Wed
いちじく会席

碧南の味覚 
   小伴天名物 夏の限定メニュー「いちじく会席」


「いちじく会席」は小伴天オリジナルの旬の人気メニューです。
10月中頃までの限定メニューとなっております。ぜひご賞味下さい。

(旬の食材を使用しておりますので、お料理が写真と異なる場合がございます)

要予約:二名様より、前日までの予約にて承ります。TEL0566-48-0218


■夏の限定メニュー
    「いちじく会席」のお献立 4,000円(税込4,320円)


<前菜>
いちじくいろいろ(五種盛り)
・塩こうじ和へ
 (海老、プチトマト、胡瓜)
・新さつま芋のきんとん重ね盛り
  干いちじく ミント 
・握り寿司
・ワンタン包み揚げ
  玉子味噌、柚子こしょう 
・いちじくスモークサーモン巻 

<刺身>
いちじくの白身巻
 ゆず酢ジュレ
 ベビーリーフ エディブルフラワー 
   
<焼物>
三河オインク豚と
 いちじくの合わせ麹焼き
  季節の焼野菜添え
(*米、麦、大豆  幡豆 宮本糀店)   

<揚物>
いちじくの五色アラレ揚げ
 白身魚天ぷら 茄子 トマト   
  白たまり天つゆ 

<酢物>
緑酢和へ 
 いちじく 小肌酢〆 蛸 若布
 天日干ちりめんじゃこ
  針生姜

<御飯>
名物(ミニ)
  炭焼ひつまぶし

<甘味>
胡麻豆腐のあん蜜
 いちじく きなこ
 三年熟成みりん蜜


要予約:二名様より、前日までの予約にて承ります。TEL0566-48-0218

                                                                            メニュー作成者/店長 長田 健太


ご来店を心よりお待ちしております。
Posted by 小伴天 - 2018.06.08,Fri
ご好評をいただいております平成30年度「碧南市ふるさと応援寄附金のプレゼント」に3品追加いたしました。

うなぎのセットに加え、当店オリジナルの「碧南醸し肉セット」を新たにはじめました。
この機会に、小伴天の味をぜひお召し上がりください。



碧南醸し肉セット

当店のうなぎのタレをベースにした三河の美味しいお肉をとんてきにしました。
もう一品は碧南市の麹屋さんの糀を当店で育て塩麹にし、三河鶏をつけて調理しました。
どちらも、調理済みです。解凍後軽く焦げめをつけていただくだけで、美味しく手軽に召し上がっていただけます。


寄付金額 一万円
<内容>
   三河とんてき 2枚  三河鶏の塩糀焼 2枚

※写真をクリックすると大きい画像をご覧いただけます




「土用の丑、お盆にお届け」ひつまぶしセット

貴重な三河一色産の炭火焼うなぎの
小伴天名物のひつまぶしです。


寄付金額 二万円
<内容>
  炭火焼うなぎ蒲焼3尾、
  うなぎタレ2本、粉山椒3袋、海苔3袋、わさび3袋

※写真をクリックすると大きい画像をご覧いただけます

1の丑、2の丑、お盆のうち、お届け日の中から希望日に合わせてお届けします。

【お届け日】
①7月19日(木)(7月10日(火)入金分まで)
②7月31日(火)(7月23日(月)入金分まで)
③8月13日(日)(8月 6日(月)入金分まで)



「土用の丑、お盆にお届け」炭火焼づくし

貴重な三河一色産の炭火焼うなぎづくしです。

寄付金額 三万円
<内容>
   炭火焼うなぎ蒲焼2尾 白焼1尾 
   肝焼き2パック(20尾から25尾分)
   うなぎタレ2本、粉山椒3袋、海苔3袋、わさび3袋


※写真をクリックすると大きい画像をご覧いただけます

1の丑、2の丑、お盆のうち、お届け日の中から希望日に合わせてお届けします。

【お届け日】
①7月19日(木)(7月10日(火)入金分まで)
②7月31日(火)(7月23日(月)入金分まで)
③8月13日(日)(8月 6日(月)入金分まで)



小伴天の平成30年度 碧南市ふるさと応援寄附金(ふるさと納税)プレゼントは、
「ふるさとチョイス」「楽天」「ANA」「碧南市役所のHP」「碧南市ふるさと応援寄附金パンフレット」
よりお申し込みいただけます。


「ふるさとチョイス」HPはこちらから

「楽天ふるさと納税」HPはこちらから

「ANAのふるさと納税」HPはこちらから

「碧南市役所」HPはこちらから
所在地
碧南の日本料理「小伴天」
〒447-0872
愛知県碧南市源氏神明町256
 TEL0566-48-0218
 FAX0566-48-6959
営業時間
 昼11:30〜14:00
 夜17:00〜21:00
 (オーダーストップ20:30)
定休日 毎週水曜日
駐車場 30台
LINK
お店のメニューやコース料理・地図など 詳細情報をご覧いただけます。
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小伴天料理長
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