花膳(季節のミニ会席膳) 2015年如月(2月)

■如月(2月)の花膳のお献立
（写真は2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「梅」1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桃」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桃」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■早春の花膳「梅」のお献立1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・鰯の握り寿司・菜の花 黄味酢
　・大豆とひじきの煮
　・塩麹和へ（カリフラワー・プチトマト・海老）
　・青海苔の玉子焼
　・ワカサギの南蛮漬

＜刺身＞
　・早春の刺身物 二種

＜温物＞
　・帆立貝とカキ・筍のバター醤油焼き

＜煮物＞
　・豚柔か煮　根菜たっぷり香味あんかけ

＜御飯＞ ＜味噌汁＞

＜今月のデザート＞
　・三色白玉ぜんざい
　　（碧南人参・ブロッコリー・バナナ）



■早春の花膳「桃」のお献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・イカ真丈アラレ・ハタハタ菜ノ花天ぷら

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し


※夜の花膳は「桃」 2,000円(税込2,160円)のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。
※数量限定です。



　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2015年睦月(1月)

■睦月(1月)の花膳のお献立
（写真は「福寿草」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「南天」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「福寿草」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「福寿草」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■初春の花膳「南天」のお献立 1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・海老旨煮・鰊昆布巻・うに真丈・松風
　・紅白なます・イクラ・ブロッコリー・ホタテ黄味酢

＜刺身＞
　・季節の刺身物

＜鍋物＞
　・豚バラ肉と人参ポンズ鍋
　　（白菜・豆腐・しめじ・豚バラ・かき）

＜煮物＞
　・冬大根と三河鶏の酒粕煮

＜御飯＞
　・ご飯・味噌汁・漬物

＜今月の甘味物＞
　・碧南美人巻き
　　（碧南人参の生地に苺・粒あん・クリームチーズを巻きます）



■初春の花膳「福寿草」のお献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・碧南人参と白魚のかき揚げ

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し


※夜の花膳は「福寿草」 2,000円(税込2,160円)のみとなります。数量限定です。
　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2014年師走(12月)

■師走(12月)の花膳のお献立
（写真は「山茶花」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「椿」 　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「山茶花」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「山茶花」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■冬の花膳「椿」お献立 1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・人参の生姜はちみつ和へ ・たたみ鰯
　・スモークサーモンの椿寿司 ・干柿バター
　・あみ海老の卵焼き ・塩辛
　・さつま芋のみじん粉揚げ

＜小鍋＞
　・出来たて豆腐（蕪・カキ・柚子）
　　　　ポン酢・柚子胡椒・葱

＜刺身＞
　・冬の刺身物 二種

＜温物＞
　・鶏葱そば

＜御飯＞
　・御飯・漬物

＜今月のデザート＞
　・里芋のクリームブリュレ



■冬の花膳「山茶花(さざんか)」お献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・白サバフグのアーモンド揚げ
　　　レンコンチップス

＜蒸物＞
　・茶わんむし


※夜の花膳は「山茶花」2,000円(税込2,160円)のみとなります。数量限定です。
　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2014年霜月(11月)

■霜月(11月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「萩」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。

■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・海老の卯の花はさみ・紫芋レモン煮
　・鰻肝の時雨煮・他
　・柿なます（大根・人参・胡瓜・柿）
・お浸し（青菜・焼あげ・菊花）

＜刺身＞
　・秋の刺身物

＜温物＞
　・出来たて豆腐　※ポンズ葱・柚子胡椒

＜サラダ＞
　・カラフル根菜サラダ（スモークサーモン・イクラ）
　　　※だいだい酢ドレッシング
　
＜御飯＞
　・古代米（紫米）ご飯

＜今月のデザート＞
　・ほうじ茶のムース
　　　柿の天ぷら



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・ゴマドーフのコロッケ・里芋と鰻のアラレ揚げ

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し


※夜の花膳は2,000円(税込2,160円)「桔梗」のみとなります。
　 数量限定です。　
　　　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2014年神無月(10月)

■神無月(10月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「萩」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　　・祭り寿司（錦糸玉子・海老・椎茸・青菜）
　　・串海老つや煮　・秋刀魚の柔か煮　　栗
　　・イチジクトマト白和へ
　　・占地おひたし　イクラ醤油和へ

＜刺身＞
　　・秋の刺身物

＜温物＞
　　茸たっぷりの土瓶蒸し　　　
　　　（舞茸・占地・魚・銀杏・豆腐・他）

＜冷物＞
　　・紫米のそうめん
　　　　（長芋とろろ・滑茸・山葵）
　
＜御飯＞
　　・ちりめん山椒ご飯

＜今月の甘味物＞
　　・バナナ葛まんじゅう
　　　　　チョコ黒蜜、バナナチップ



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・一口ヒレカツ・蟹クリームコロッケ
　　　　蓮根チップス　　八丁味噌ソース

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

※夜の花膳は2,000円(税込2,160円)「桔梗」のみとなります。
　 数量限定です。　
　　　内容は日によって変る場合がございます。

　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2014年長月(9月)

■長月(9月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,160円の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「萩」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・衣かつぎ (もろみ味噌射み)・サンマ有馬煮 他
　・半熟玉子 (イクラ醤油漬) のせて
　・煮穴子 卯の花和へ・湯葉トロロ、山葵ポンズ
　・いちじく胡麻豆腐 田楽

＜お刺身＞
　・秋の刺身物　二種

＜温物＞
　土瓶蒸し（舞茸・占地・魚・エビ・銀杏）

＜冷し物＞
　・滑茸そば　(滑茸・そうめん南瓜）※スダチ出汁
　
＜御飯＞
　・ちりめん山椒ごはん

＜今月のデザート＞
　・南瓜プリン ザクロ ぶどう



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・イカ真丈のみのむし揚げ

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し

※夜の花膳は2,000円(税込2,160円)「桔梗」のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。

　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。