花膳(季節のミニ会席膳) 2013年弥生(3月)

■弥生(3月)の花膳のお献立
（写真は2,100円の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
　＜桃＞1,600円(昼限定)・＜桜＞2,100円(昼・夜)　※ 数量限定です。
夜の花膳は 2,100円のみとなります。


■■春の花膳のお献立 1,600円＜桃＞

＜口取り物＞
　・菜ノ花・ホタルイカ・青柳 黄身酢
　・新玉葱と鶏ササミの梅酢ゼリー掛け
　・串打ち二種（鱈子・筍・胡瓜(もろみそ)
　　　　　　　　海老・菱形真丈・焼板）

＜刺身＞
　・春の刺身物二種

＜小鍋＞
　・筍と新ワカメ鍋（蛤真丈・湯葉巻）

＜温物＞
　・ちりめんじゃこの白茶碗蒸し
　　（卵黄の白醤油・みりん漬のせて）

＜御飯＞
　・散らし寿司
　　（錦糸玉子・白魚・穴子・海老など）

＜今月の甘味物＞
　・桜餅　苺入り


■春の花膳のお献立 2,100円＜桜＞
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・小女子コロッケ

＜蒸物＞
　・胡麻豆腐・フキ・フキ味噌のせ


※夜の花膳は2,100円のみとなります。
※数量限定です。
　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。