令和2年 おせち料理のご案内

令和2年おせち料理のご予約を受け付けております。

大正9年の創業以来、三河の豊かな海と大地に育まれた厳選素材にこだわり、
伝統を継承しながらも新しいまごころの味をお届けしています。
新春を迎えるにふさわしく、縁起の良い贅を尽くしたお料理を、
職人が丹精込めてつくり上げ、華やかに盛り込んだおせち料理をご用意させていただきます。
新しい年を小伴天のおせちと共にお楽しみください。

12月18日(水)までの受付となります。
数量限定ですのでお早目にお申込みください。


※写真は「二段重」のおせち例です。

◆ 一の重 ◆
伊勢海老、車海老旨煮、数の子、カラスミ、このわた竹筒射込、田作り、鮑軟か煮、　　金柑釜イクラ醤油漬､伊達巻、お多福豆、　松風、雲丹真蒸、くわい絵馬、栗きんとん、干支さつま芋、つくばね、紅白千代呂喜、　黒豆レモン


◆ 二の重 ◆
サーモン西京焼、鰤幽庵焼、鰻山椒煮、海老真蒸丸、鴨ロース、粟麩、よもぎ麩、コンニャクキンピラ、亀竹の子、鰻絹巻、昆布巻、穴子八幡巻、梅人参、梅長芋、梅麩、手まり麩、菊花かぶら、蓮根オランダ煮　他いろいろ　　　　　
＊多少内容が変わる場合があります。


「一段重」 「二段重」 「一名様用」 各種ご用意しています。


「 一段重 」



「 一名様用おせち 」
今年お世話になった方、お正月もお仕事の方へのお土産にいかがですか。

＜お値段＞
「一名様用」　6,000円（税別）
「一段重」 　　18,000円（税別）
「二段重」 　　28,000円（税別）


＜ご予約＞
お電話にて承ります。
「小伴天」フリーダイヤル 0120-48-0218
　TEL[phone]

12月18日(水)までの受付となります。
数量限定ですのでお早目にお申込みください。

冬の花膳 令和元年 師走(12月)

■師走(12月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「山茶花」です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「椿」 　1,700円(税別)(昼限定)
「山茶花」 2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「山茶花」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。
＊仕入れにより内容の変わる場合があります。


■冬の花膳「椿」お献立 1,700円(税別)

＜口取り物＞
・牡蠣のフルーツみぞれ和へ　
・椿寿司（スモークサーモン　いくら）　
・あみえび玉子焼　　
・自家製いかの塩辛
・さつま芋の紅白揚げ　白味噌田楽
・よし海老　干し柿バター　むかご真丈

＜小鍋＞
　・出来立てトーフ
　　　　薬味(柚子胡椒、葱、ポン酢）

＜刺身＞
　・冬の刺身物 二種

＜温物＞
　・鶏葱そば

＜御飯＞
　・鮭ふりかけ　　ご飯

＜今月のデザート＞
　・里芋のクリームブリュレ
　　　　ホイップ　八丁味噌パウダー
　　　　ザクロ　ミント



■冬の上花膳「山茶花(さざんか)」お献立 2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・鱈のアーモンド揚げ
　　　　蓮根チップス　みぞれ酢

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊　夜は、上花膳「山茶花」のみとなります。
＊　このメニューは、1グループ 6名様までお受けいたします。
＊　このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

秋の花膳 令和元年 霜月(11月)

■霜月(11月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桔梗」です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」　1,700円(税別)(昼限定)
「桔梗」2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。
＊ 仕入れにより内容の変わる場合があります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,700円(税別)

＜口取り物＞
　・しめじの玉子焼　　海老旨煮　
　 さつま芋レモン煮　　むかご真丈　
　・野菜のピクルス
　・かぼちゃ胡麻豆腐

＜刺身＞
　・秋の刺身物

＜温物＞
　・出来たて豆腐　（ポン酢・葱・柚子胡椒）

＜冷物＞
　・カラフル根菜サラダ　しょうゆ麹（黒麹）
　　　(小かぶ、黄人参、紫大根、水菜　プチトマト
　　　　　　　　　スモークサーモン、イクラ、菊）
　
＜御飯＞
　・紫米（古代米）ご飯　ちりめん山椒
　　味噌汁


＜今月のデザート＞
　・バターナッツかぼちゃムース
　　ざくろ　　柿の天ぷら



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
・イカ真丈蓑虫揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ このメニューは、一グループ6名様までお受けいたします。
＊ このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。


　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳 令和元年 神無月(10月)

■神無月(10月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桔梗」です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」　1,700円(税別)(昼限定)
「桔梗」2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。


■秋の花膳のお献立「萩」1,700円(税別)

＜口取り物＞
　・秋ジャンボ地豆の塩ゆで
　・衣かつぎ　秋刀魚佃煮　海老旨煮　笑い栗
　・ごま豆腐　紫菊 　イクラ
　・無花果　ミニトマト　みそ　ゆず胡椒　

＜刺身＞
　・秋の刺身物　二種

＜コンロ＞
　・土瓶蒸し
　　（舞茸、しめじ、魚、銀杏、紅葉麸）

＜温物＞
　・揚げ出し豆腐　なめ茸おろし　生姜
　
＜御飯＞
　・ちりめん山椒　ご飯


＜今月のデザート＞
　・バナナ葛まんじゅう　　
　　　　ちょこ黒みつ　



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・椎茸の双身揚げ
　　　いか真丈　アーモンド　

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ このメニューは、一グループ6名様までお受けいたします。
＊ このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。


　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳 令和元年 長月(9月)

■長月(9月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桔梗」です。仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」　1,700円(税別)(昼限定)
「桔梗」2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。


■秋の花膳のお献立「萩」1,700円(税別)

＜口取り物＞
　・上段　海老旨煮 衣かつぎ塩むし
　　　　　サンマ佃煮
　・下段　半熟玉子（月見仕立て）
　　　　　黒ごま豆腐の田楽味噌
　　　　　いちじく 胡瓜 ちりめん 黒糀　

＜刺身＞
　・秋の刺身物 二種

＜温物＞
　・木ノ子たっぷりの土瓶蒸し
　　　　（舞茸・しめじ・魚・銀杏・豆腐など）

＜冷し物＞
　・滑茸そば　スダチ酢加減出汁
　　　　（滑茸、そうめん南瓜、オクラ）
　
＜御飯＞
　・　ちりめん山椒ご飯

＜今月のデザート＞
　・いちじくプリン　碧南スペシャルⅡ



■秋の上花膳のお献立「桔梗」2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・海老アーモンド揚げ　
　　　しめじ　茄子の天ぷら　ししとう　みぞれ酢

＜蒸物＞
　・　茶わん蒸し


＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ このメニューは、一グループ6名様までお受けいたします。
＊ このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。


　　　　　　　　 メニュー作成者／店長　長田　健太

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店を心よりお待ちしております。

花膳 令和元年 文月(7月)

■文月(7月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「ひまわり」です。仕入れにより内容の変わる場合があります）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「あさがお」1,700円(税別)(昼限定)
「ひまわり」2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「ひまわり」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。


■夏の花膳のお献立「あさがお」1,700円(税別)

＜口取り物＞
　・海老、無花果、プチトマト、わかめの緑酢かけ　　　　　　
　・玉蜀黍とうふ　・とまと玉子焼
　・切干し大根煮　枝豆

＜刺身＞
　・夏の刺身物　二種

＜冷物＞
　・素麺（温泉玉子、オクラトロロ　椎茸　めんつゆ　柚子）

＜温物＞
　・豚の柔らか煮　ナス、カボチャ　赤味噌田楽　

＜御飯＞
　・じゃこピーマン ご飯

＜今月のデザート＞
　・夏のフルーツ あんみつ
　　　　　西尾抹茶蜜


■夏の上花膳のお献立「ひまわり」2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・無花果のアラレ揚げ
　　白身魚、プチトマト、大葉しその天ぷら　
　　　白たまり天つゆ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

＊夜は、上花膳「ひまわり」のみとなります。
＊このメニューは、1グループ 6名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



※お知らせ
　８月は、一ヶ月花膳をお休みいたします。
　代わりに「ほうずき弁当」をご用意いたします。


メニュー作成者／店長　長田　健太

ご来店を心よりお待ちしております。