花膳(季節のミニ会席膳) 2016年如月(2月)

■如月(2月)の花膳のお献立
（写真は2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「梅」1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桃」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桃」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■早春の花膳「梅」のお献立1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・鰯の握り寿司　菜ノ花黄味酢掛け
　・大豆とひじきの煮物　・青海苔玉子焼　
　・ワカサギ南蛮漬　塩麹和へ（カリフラワー　海老など）　

＜刺身＞
　・早春の刺身物

＜温物＞
　・帆立貝、牡蠣、筍、ワカメ　バター醤油焼

＜煮物＞
　・豚柔か煮と根菜の香味あんかけ

＜御飯＞
　・ご飯　味噌汁　漬物

＜今月のデザート＞
　・三色白玉ぜんざい
　　　碧南人参・ブロッコリー・バナナ



■早春の花膳「桃」のお献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・鱚(きす)天ぷら　イカ真丈五色あられ揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


※夜の花膳は「桃」 2,000円(税込2,160円)のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。
※数量限定です。



　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太