三河の春「鯛めし会席」

地元の食材や調味料を使った料理と、土鍋で炊き込んだ鯛めしを
皆様でお召し上がりくださいませ


三河の春

　　　「鯛めし会席」

3月~5月の季節限定メニュー
　　　　　三河の春「鯛めし会席」のお献立　　4,000円(税込4,320円) 要予約

前菜六種
　春のもの色々
　　　　　　　　　　六種盛り

椀物
　あさりと
　　　　　わかめの筍椀

刺身
　春の刺身物　三種

焼物
　桜鱒の
　　　　　　菜の花けんちん焼

サラダ
　碧南の新玉葱サラダ
　　　　　　コハダ、青柳、蛸、梅酢ゼリー

蒸物
　筍あんの茶椀むし　木ノ芽　　

御飯
　鯛めし

甘味
　春の特製デザート


＊3月〜５月の季節限定です。
　＊要予約：二名様より、前日までの予約にて承ります。TEL[phone]

　＊写真とは内容が変わる場合がございます。




　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2018年弥生(3月)

■弥生(3月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桜」2,000円(税込2,160円)です。・・＊仕入れにより内容の変わる場合があります。）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
花膳「桃」1,500円(税込1,620円)(昼限定)
上花膳「桜」2,000円(税込2,160円)(昼・夜)
　※ 数量限定です。
夜の花膳は「桜」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■春の花膳のお献立＜桃＞ 1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・串打ち二種
　　・海老、鶏塩麹焼、人参カステラ
　　・筍、蛸、胡瓜
　・新玉葱サラダ　梅酢ゼリー　
　・分葱、ホタルイカ　酢みそ　

＜刺身＞
　・春の刺身物 二種

＜温物＞
　・新わかめと筍　あさり鍋

＜御飯＞
　・蒸し寿司
　　（錦糸玉子・穴子・海老・白魚・カニ身・椎茸）
　・味噌汁　漬物

＜今月の甘味物＞
　・抹茶のふわふわババロア
　 自家製あんこ、 苺


■春の上花膳のお献立＜桜＞ 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・新ジャガの鰻コロッケ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し



＊夜は、上花膳＜桜＞（2,160円）のみとなります。
＊このメニューは、1グループ 8名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／店長　長田　健太

ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2018年如月(2月)

■如月(2月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桃」2,000円(税込2,160円)です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「梅」1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桃」2,000円(税込2,160円)(昼・夜)
　※ 数量限定です。
夜の花膳は「桃」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■早春の花膳「梅」のお献立1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・鰯の握り寿司　菜ノ花黄味酢掛け
　・大豆とひじきの煮物　
　・青のり玉子焼　・めかぶとろろ
　・塩糀和へ（カリフラワー　海老　プチトマト　胡瓜）
　・わかさぎの南蛮漬

＜刺身＞
　・早春の刺身物

＜温物＞
　・ぶり大根鍋　青味　柚子

＜煮物＞
　・豚の柔か煮と根菜の香味あんかけ

＜御飯＞
　・ゆかり飯　漬物

＜今月の甘味物＞
　・三色白玉ぜんざい
　　　自家製あん　自家製三色白玉
　　　　　　　　　（へきなん人参・ブロッコリー・バナナ）



■上花膳「桃」のお献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・ハタハタ天ぷら イカ真丈五色あられ揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊夜は、上花膳（2,160円）のみとなります。
＊このメニューは、1グループ ８名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／店長　長田　健太

ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2018年睦月(1月)

■睦月(1月)の花膳のお献立

*写真は「福寿草」2,000円(税込2,160円)の上花膳例です。
＊数に限りがございます。
＊仕入れにより内容の変わる場合があります。


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「南天」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「福寿草」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「福寿草」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■初春の花膳「南天」のお献立 1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・海老旨煮　　鰊(にしん)昆布巻き　糸うに真丈
　・紅白なます　いくら　
　・フグ皮サラダ　人参ドレッシング

＜刺身＞
　・季節の刺身物

＜鍋物＞
　・人参ポンズ鍋
　　（豚バラ、牡蠣、白菜、豆腐、しめじ、人参）

＜煮物＞
　・冬大根と三河鶏の酒粕煮

＜御飯＞
　・ちりめんじゃこご飯

＜今月の甘味物＞
　・ヨーグルトムース　碧南美人ジャム
　　（グレープフルーツ　苺　キュウイ）



■初春の上花膳「福寿草」のお献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・白魚と碧南人参のかき揚げ　芹　玉葱

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊夜は、上花膳（2,160円）のみとなります。
＊このメニューは、1グループ ８名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

冬のスペシャルコース「ふぐとうなぎ特別鍋コース」

美味しいふぐと、

　　　　　　　　　小伴天のうなぎの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢なコースです。




この機会に小伴天の特別な冬の味覚をぜひご賞味ください。


■冬のスペシャルコース

　　「ふぐとうなぎ特別鍋コース」8,000円(税込8,640円)


・季節の前菜

・てっさ

・ふぐ鍋

・うなぎ三種盛り

・雑炊

・デザート


　＊内容は仕入れにより変更になる場合がございます。



他のコースも各種ご用意しております。

・ふぐ鍋コース6,000円(税込6,480円)

・上ふぐ鍋コース7,000円(税込7,560円)

・ふぐとうなぎの特別会席10,000円(税込10,800円)




全コースとも
　＊2月までの期間限定コースです。
　＊2名様より、2日前までの予約をお願いします。TEL[phone]



　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／店長　長田　健太


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2017年師走(12月)

■師走(12月)の花膳のお献立

＊写真は「山茶花」2,000円(税込2,160円)の上花膳例です。
＊数に限りがございます。
＊仕入れにより内容の変わる場合があります。

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「椿」 　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「山茶花」2,000円(税込2,160円)(昼・夜)
※ 数量限定です。
夜は、上花膳「山茶花」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■冬の花膳「椿」お献立 1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・牡蠣のフルーツみぞれ和へ　　　　・たたみ鰯
　・椿寿司（スモークサーモン　いくら）　
　・あみえび玉子焼　　　干柿バター　
　・自家製いかの塩辛
　・さつま芋の紅白揚げ　白味噌田楽　

＜小鍋＞
　・出来立てトーフ
　　　　薬味(柚子胡椒、葱、ポン酢）

＜刺身＞
　・冬の刺身物 二種

＜温物＞
　・鶏葱そば

＜御飯＞
　・鮭ふりかけ　　ご飯

＜今月のデザート＞
　・里芋のクリームブリュレ　　ザクロ　　ミント



■冬の上花膳「山茶花(さざんか)」お献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・サバフグ　　アーモンド揚げ
　・蓮根チップス　みぞれ酢

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊夜は、上花膳（2,160円）のみとなります。
＊このメニューは、1グループ ８名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　　　　　　メニュー作成者／店長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。