初春の花膳 令和二年 睦月(一月)

■初春睦月(一月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「福寿草」です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「南天」　1,700円(税別)(昼限定)
「福寿草」2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「福寿草」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。
＊仕入れにより内容の変わる場合があります。

■初春の花膳「南天」のお献立 1,700円(税別）

＜口取り物＞
　・海老旨煮　　鰊(にしん)昆布巻　うに真丈　松風
　・紅白なます　いくら　
　・フグ皮サラダ　人参ドレッシング

＜刺身＞
　・季節の刺身物

＜鍋物＞
　・人参ポンズ鍋
　　（豚バラ、牡蠣、白菜、豆腐、しめじ、人参）

＜煮物＞
　・冬大根と三河鶏の酒粕煮

＜御飯＞
　・ご飯　味噌汁　香の物

＜今月の甘味物＞
　・ヨーグルトムース　碧南美人ジャム
　　（グレープフルーツ　苺　キュウイ）



■初春の上花膳「福寿草」のお献立 2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・白魚のかき揚げ
　　 (碧南人参、芹、玉ねぎ）

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊　夜は、上花膳「福寿草」のみとなります。
＊　このメニューは、1グループ 6名様までお受けいたします。
＊　このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

冬の限定メニュー「冬の会席」

寒いこの時期ならではのコースです
ご家族、ご友人とご一緒にいかがですか

要予約：2名様より、2日前までの予約にて承ります。TEL[phone]


＜ふぐ鍋コース＞


＊写真は上ふぐ鍋コースです

ふぐ鍋コース
6,000円(税別)
（口取り・鉄刺し・ふぐ鍋・雑炊・デザート）

上ふぐ鍋コース
7,500円(税別)
（ふぐ鍋コース+ふぐ唐揚げ・ふぐ握り）

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊



＜ふぐとうなぎのコース＞


＊写真はふぐとうなぎの特別会席コースです

ふぐとうなぎの特別鍋コース
10,000円(税別)
（前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ・ふぐ握り・ふぐ鍋・
　うなぎの炭火焼三種・デザート）


ふぐとうなぎの特別会席コース
10,000円(税別)
（前菜・ふぐ刺し・ふぐ小鍋・うなぎの炭火焼三種・ふぐ握り・
　有頭エビフライ・茶椀むし・小炭焼ひつまぶし・デザート）



すべてのコースに飲み放題もおつけできます
2時間　2,000円(税別)


要予約：2名様より、2日前までの予約にて承ります。TEL[phone]

＊各会席の期間、内容については、お電話にてご確認ください。


　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／店長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

令和2年 おせち料理のご案内

令和2年おせち料理のご予約を受け付けております。

大正9年の創業以来、三河の豊かな海と大地に育まれた厳選素材にこだわり、
伝統を継承しながらも新しいまごころの味をお届けしています。
新春を迎えるにふさわしく、縁起の良い贅を尽くしたお料理を、
職人が丹精込めてつくり上げ、華やかに盛り込んだおせち料理をご用意させていただきます。
新しい年を小伴天のおせちと共にお楽しみください。

12月18日(水)までの受付となります。
数量限定ですのでお早目にお申込みください。


※写真は「二段重」のおせち例です。

◆ 一の重 ◆
伊勢海老、車海老旨煮、数の子、カラスミ、このわた竹筒射込、田作り、鮑軟か煮、　　金柑釜イクラ醤油漬､伊達巻、お多福豆、　松風、雲丹真蒸、くわい絵馬、栗きんとん、干支さつま芋、つくばね、紅白千代呂喜、　黒豆レモン


◆ 二の重 ◆
サーモン西京焼、鰤幽庵焼、鰻山椒煮、海老真蒸丸、鴨ロース、粟麩、よもぎ麩、コンニャクキンピラ、亀竹の子、鰻絹巻、昆布巻、穴子八幡巻、梅人参、梅長芋、梅麩、手まり麩、菊花かぶら、蓮根オランダ煮　他いろいろ　　　　　
＊多少内容が変わる場合があります。


「一段重」 「二段重」 「一名様用」 各種ご用意しています。


「 一段重 」



「 一名様用おせち 」
今年お世話になった方、お正月もお仕事の方へのお土産にいかがですか。

＜お値段＞
「一名様用」　6,000円（税別）
「一段重」 　　18,000円（税別）
「二段重」 　　28,000円（税別）


＜ご予約＞
お電話にて承ります。
「小伴天」フリーダイヤル 0120-48-0218
　TEL[phone]

12月18日(水)までの受付となります。
数量限定ですのでお早目にお申込みください。

冬の花膳 令和元年 師走(12月)

■師走(12月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「山茶花」です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「椿」 　1,700円(税別)(昼限定)
「山茶花」 2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「山茶花」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。
＊仕入れにより内容の変わる場合があります。


■冬の花膳「椿」お献立 1,700円(税別)

＜口取り物＞
・牡蠣のフルーツみぞれ和へ　
・椿寿司（スモークサーモン　いくら）　
・あみえび玉子焼　　
・自家製いかの塩辛
・さつま芋の紅白揚げ　白味噌田楽
・よし海老　干し柿バター　むかご真丈

＜小鍋＞
　・出来立てトーフ
　　　　薬味(柚子胡椒、葱、ポン酢）

＜刺身＞
　・冬の刺身物 二種

＜温物＞
　・鶏葱そば

＜御飯＞
　・鮭ふりかけ　　ご飯

＜今月のデザート＞
　・里芋のクリームブリュレ
　　　　ホイップ　八丁味噌パウダー
　　　　ザクロ　ミント



■冬の上花膳「山茶花(さざんか)」お献立 2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・鱈のアーモンド揚げ
　　　　蓮根チップス　みぞれ酢

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊　夜は、上花膳「山茶花」のみとなります。
＊　このメニューは、1グループ 6名様までお受けいたします。
＊　このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

秋の花膳 令和元年 霜月(11月)

■霜月(11月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桔梗」です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」　1,700円(税別)(昼限定)
「桔梗」2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。
＊ 仕入れにより内容の変わる場合があります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,700円(税別)

＜口取り物＞
　・しめじの玉子焼　　海老旨煮　
　 さつま芋レモン煮　　むかご真丈　
　・野菜のピクルス
　・かぼちゃ胡麻豆腐

＜刺身＞
　・秋の刺身物

＜温物＞
　・出来たて豆腐　（ポン酢・葱・柚子胡椒）

＜冷物＞
　・カラフル根菜サラダ　しょうゆ麹（黒麹）
　　　(小かぶ、黄人参、紫大根、水菜　プチトマト
　　　　　　　　　スモークサーモン、イクラ、菊）
　
＜御飯＞
　・紫米（古代米）ご飯　ちりめん山椒
　　味噌汁


＜今月のデザート＞
　・バターナッツかぼちゃムース
　　ざくろ　　柿の天ぷら



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
・イカ真丈蓑虫揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ このメニューは、一グループ6名様までお受けいたします。
＊ このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。


　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳 令和元年 神無月(10月)

■神無月(10月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桔梗」です。・・仕入れにより内容の変わる場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」　1,700円(税別)(昼限定)
「桔梗」2,300円(税別)(昼・夜)
＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ 数に限りがございます。


■秋の花膳のお献立「萩」1,700円(税別)

＜口取り物＞
　・秋ジャンボ地豆の塩ゆで
　・衣かつぎ　秋刀魚佃煮　海老旨煮　笑い栗
　・ごま豆腐　紫菊 　イクラ
　・無花果　ミニトマト　みそ　ゆず胡椒　

＜刺身＞
　・秋の刺身物　二種

＜コンロ＞
　・土瓶蒸し
　　（舞茸、しめじ、魚、銀杏、紅葉麸）

＜温物＞
　・揚げ出し豆腐　なめ茸おろし　生姜
　
＜御飯＞
　・ちりめん山椒　ご飯


＜今月のデザート＞
　・バナナ葛まんじゅう　　
　　　　ちょこ黒みつ　



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,300円(税別)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・椎茸の双身揚げ
　　　いか真丈　アーモンド　

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

＊ 夜は上花膳「桔梗」のみとなります。
＊ このメニューは、一グループ6名様までお受けいたします。
＊ このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。


　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。