小伴天名物 夏の限定メニュー「いちじく会席」

碧南の味覚　
　　　小伴天名物　夏の限定メニュー「いちじく会席」

「いちじく会席」は小伴天オリジナルの旬の人気メニューです。
10月中頃までの限定メニューとなっております。ぜひご賞味下さい。
（旬の食材を使用しておりますので、お料理が写真と異なる場合がございます）

要予約：二名様より、前日までの予約にて承ります。TEL[phone]


■夏の限定メニュー
　　　　「いちじく会席」のお献立　4,000円(税込4,320円)

＜前菜＞
いちじくいろいろ
・白和へ
　（いちじく、海老、プチトマト）
・昆布巻き　カイワレ大根　芥子
・握り寿司
・ワンタン包み揚げ　
・えびせんべいのせ　
　　クリームチーズ

＜刺身＞
白身魚の包み巻き
　ベビーリーフ　炒りくるみ
　醤油麹ドレッシング
　　＊西尾ほうろく屋　
　　　　　　なたね油使用

＜焼物＞
三河地鶏と
　いちじくの塩糀焼
　　季節の焼野菜
　　　山椒の佃煮　ピンクペッパー
　　　ソイソルト　　　

＜揚物＞
いちじく　白身魚
　野菜色々　大葉しそ　　　
　　梅　天つゆ
　　　　　（白たまり使用）

＜酢物＞
こはだ酢〆　
　いちじく　蛇腹胡瓜
　若布　きざみ茗荷　生姜酢


＜御飯＞
名物（ミニ）
　 炭焼ひつまぶし

＜甘味＞
いちじく寒天


要予約：二名様より、前日までの予約にて承ります。TEL[phone]

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2017年弥生(3月)

■弥生(3月)の花膳のお献立
（（写真は「桜」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「桃」1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桜」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桜」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■春の花膳のお献立)＜桃＞ 1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・串打ち二種
　　・海老、鶏塩麹焼、人参カステラ
　　・筍、蛸、胡瓜
　・新玉葱サラダ　梅酢ゼリー　
　・分葱、ホタルイカ　酢みそ　

＜刺身＞
　・春の刺身物 二種

＜温物＞
　・新わかめと筍　あさり鍋

＜御飯＞
　・蒸し寿司
　　（錦糸玉子・穴子・海老・白魚・カニ身・椎茸）

＜今月のデザート＞
　・たまごたっぷりのババロア
　 苺、ホイップクリーム、ミント


■春の花膳のお献立＜桜＞ 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・新ジャガの鰻コロッケ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

※夜の花膳は「桜」 2,000円(税込2,160円)のみとなります。
※数量限定です。
※仕入れにより内容の変わる場合があります。


　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2017年如月(2月)

■如月(2月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「桃」2,000円(税込2,160円)です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「梅」1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桃」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。

夜の花膳は「桃」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■早春の花膳「梅」のお献立1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・鰯の握り寿司　菜ノ花黄味酢掛け
　・大豆とひじきの煮物　
　・青のり玉子焼　・めかぶとろろ
　・塩糀和へ（カリフラワー　海老　プチトマト　胡瓜）
　・わかさぎの南蛮漬


＜刺身＞
　・早春の刺身物

＜温物＞
　・ぶり大根鍋　青味　柚子

＜煮物＞
　・豚の柔か煮と根菜の香味あんかけ

＜御飯＞
　・ゆかり飯　漬物

＜今月の甘味物＞
　・三色白玉ぜんざい
　　　へきなん人参・ブロッコリー・バナナ



■上花膳「桃」のお献立 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・鱚(きす)天ぷら　イカ真丈五色あられ揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


※夜の花膳は「桃」 2,000円(税込2,160円)のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。
※数量限定です。



　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2016年 霜月(11月)

■霜月(11月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・仕入れにより内容の変わる場合があります）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。

■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
・白しょうゆ味の玉子焼（ちりめんじゃこ）
・よし海老　・ 紫イモ　・むかご真丈　
・地野菜のピクルス
・三河豚柔らか煮　芥子

＜刺身＞
　・秋の刺身物

＜温物＞
　・出来たて豆腐　（ポン酢・葱・柚子胡椒）

＜冷し物＞
　・カラフル根菜サラダ　柚子ドレッシング
(小かぶ、黄人参、紫大根、水菜
　　　　　　　　スモークサーモン、イクラ、菊）
　
＜御飯＞
　・紫米（古代米）ご飯　ちりめん山椒


＜今月のデザート＞
　・ほうじ茶ムース　　ザクロ　　柿天ぷら



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
・イカ真丈蓑虫揚げ

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


※夜の花膳は2,000円(税込2,160円)「桔梗」のみとなります。
　 数量限定です。　
　　　仕入れにより内容の変わる場合があります。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2016年 神無月(10月)

■神無月(10月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「萩」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
・秋刀魚有馬煮　　栗
・ひすい茄子　三河鶏和へ
・かぼちゃの胡麻ドーフ　　紫菊
・無花果　　トマト　　みそ　　ゆず胡椒

＜刺身＞
　　・秋の刺身物　二種

＜温物＞
　　・木の子たっぷりの土瓶蒸し

＜冷し物＞
　　・紫米麺　大根おろし　山葵、麺つゆ
　
＜御飯＞
　　・秋鮭のふりかけご飯

＜今月のデザート＞
　　・さつま芋のムース
　　　　　柿　ラムレーズン　粒あん　いもチップ　



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・椎茸の双身揚げ
　　いか真丈　アーモンド　

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し

＊夜は、上花膳（2,160円）のみとなります。
＊このメニューは、一グループ八名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。


　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

一灯：いちじく会席を6月よりスタートしました。

「いちじく会席」６月スタート！
碧南の特産品「いちじく」を使った「いちじく会席」を６月から一灯でも始めます。

碧南・安城は日本一のいちじく産地です。
いちじくは甘くて食物繊維も豊富です。しかし、痛みやすい果物で、日が経つほど鮮度が落ちます。
だからこそ、産地ならではの、新鮮な美味しいいちじくを食べていただきたい！
そんな思いで25年ほど前から小伴天で「いちじく会席」を始めました。年々工夫を凝らし、
季節の便りとして遠方からもお客様にお越しいただいております。

いちじくの魅力を伝える店をもっと増やしたい！
地域の魅力を発信したいそんな思いで、今年から一灯でもスタートします！
それぞれの店で工夫を凝らし、内容も違う独自の会席になってます。


前日までの予約制です。期間限定(〜10月)
＊ お電話　一灯（0566）48-7838
内容は月毎に少しずつ変わります。
3,240円(税込)　昼・夜とも