赤米の鰻丼と紫米のとろろそば

■赤米の鰻丼と紫米のとろろそば　1,500円

昨年の八丁味噌フォンジュと同じ『碧南の一店逸品運動』の2011年メニューです。
　今年のテーマは
　≪日本を元気に自分も元気に≫です。

日本の古代米の赤米と紫米に、
日本古来からスタミナ食と、言われ続けている山芋と鰻を合わせました。
日本人を本当に元気にするのは、焼き肉、キムチではなく、
もともと日本人に根付いた日本料理だろうと考えた今年の逸品の限定メニューです。

　いにしえよりの日本料理で、
　　　　　　　　秋も元気にがんばりましょう！




　　※　仕入れにより内容が変わります。
　　※　数に限りがありますので前日までに予約をして頂きますと
　　　　確実に、ご用意できます。



　　　　　　　　 　　　　　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2011年神無月(10月)

■神無月(10月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,100円の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「萩」1,600円(昼限定)・「桔梗」2,100円(昼・夜)　※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,100円のみとなります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,600円

＜口取り物＞
　・串海老つや煮　秋刀魚有馬煮・栗
　・青菜　柿　菊花　おひたし　イクラ醤油漬け
　・トマト　八丁味噌田楽　
　・碧南の祭り寿司　稲穂あげ

＜刺身＞
　・戻り鰹のタタキ

＜土瓶蒸し＞
　・舞茸・しめじ・海老・銀杏・魚など

＜冷し物＞
　・紫米そば(かつおぶし・大根おろし・山葵)
　
＜御飯＞
　・古代米のむかご御飯

＜今月のデザート＞
　・薩摩芋のきんとん
　　　ショコラ風味・ザクロ



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,100円
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・一口ヒレカツ・カニクリームコロッケ

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し

※夜の花膳は2,100円「桔梗」のみとなります。
　数量限定です。
　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

秋の松花堂弁当

■秋の松花堂弁当2,500円

秋の食材を松花堂のお弁当に盛りこみました

実りの秋、
果実、根菜、豆、きのこ類
旨みをまとった魚たち

味覚の秋をお楽しみください



　　※　仕入れにより内容が変わります。
　　※　売り切れでご提供できない事があります。
　　　　ご了承ください。


　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2011年長月(9月)

■長月(9月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,100円の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）


月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「萩」1,600円(昼限定)・「桔梗」2,100円(昼・夜)　※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,100円のみとなります。


■秋の花膳のお献立「萩」1,600円

＜口取り物＞
　・出し巻き玉子(十五夜仕立て)
　・秋の口取り物
　　（秋刀魚有馬煮・むかご真蒸イチジクサーモン巻）
　・野菜の炊き合せ
　・穴子焼目寿司　茗荷酢漬け

＜刺身＞
　・秋の刺身物　二種

＜温物＞
　土瓶蒸し
　・海老・白身魚・舞茸・占地・鶏肉・豆腐・銀杏

＜冷し物＞
　・滑茸そば　(スダチ酢加減汁)　ウズラ玉子・滑茸など
　
＜御飯＞
　・白飯　ゴーヤの西京味噌和え

＜今月のデザート＞
　・カボチャプリン　ブドウ　カボチャチップス



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,100円
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・イカ真丈の蓑むし揚げ　白身天ぷら

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し

※夜の花膳は2,100円「桔梗」のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。

　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2011年葉月(8月)

■葉月(8月)の花膳のお献立
（写真は「ひまわり」2,100円の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「あさがお」1,600円(昼限定)・「ひまわり」2,100円(昼・夜)　※ 数量限定です。
夜の花膳は「ひまわり」2,100円のみとなります


■夏の花膳のお献立「あさがお」1,600円

＜口取り物＞
　・トマト玉子焼（ちりめん・大葉入り）
　・とうもろこし真丈・新さつま芋レモン煮・山桃
　・冷や奴
　　（夏野菜のだし、茄子・胡瓜・オクラ 他）ゆで地豆

＜刺身＞
　・夏の刺身物

＜煮物＞
　・冬瓜・カボチャ・鶏そぼろあん

＜冷物＞
　・そうめん
　　（温泉卵、そうめん南瓜、モロヘイヤ）冷し出汁
　
＜御飯＞
　・赤紫蘇ふりかけご飯

＜今月の水菓子＞
　・桃の葛まんじゅう　※黒蜜・きな粉付



■夏の花膳のお献立「ひまわり」2,100円
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・鱚の天ぷら・茄子・南瓜・ゴーヤ

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し



※夜の花膳は2,100円「ひまわり」のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。

　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

花膳(季節のミニ会席膳) 2011年文月(7月)

■文月(7月)の花膳のお献立
（写真は「ひまわり」2,100円の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
「あさがお」1,600円(昼限定)・「ひまわり」2,100円(昼・夜)　※ 数量限定です。
夜の花膳は「ひまわり」2,100円のみとなります


■夏の花膳のお献立「あさがお」1,600円

＜口取り物＞
　・焼きとうもろこし・枝豆・さつま芋レモン煮
　・無花果トーフクリームチーズ黒胡椒
　・トマトおひたし 酢ゼリー
　・豚角煮 夏野菜 香味あん掛け　他

＜お造り＞
　・夏の刺身物 二種

＜冷鉢＞
　・そうめん冷や汁風 ※白胡麻仕立て
　　　冷し鶏・ゴーヤ・胡瓜・茗荷・大葉

＜御飯＞
　・じゃこピーマン御飯

＜今月の水菓子＞
　・水菓子　夏のフルーツ入れて


■夏の花膳のお献立「ひまわり」2,100円
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・とうもろこし・枝豆・海老かき揚げ

＜蒸物＞
　・茶碗蒸し


※夜の花膳は2,100円「ひまわり」のみとなります。
　内容は日によって変る場合がございます。

　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。