花膳(季節のミニ会席膳) 2018年文月(7月)

■文月(7月)の花膳のお献立
（写真は上花膳「ひまわり」2,484円です。・・仕入れにより内容の変わる場合があります。）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「あさがお」1,700円(税込1,836円)(昼限定)
「ひまわり」2,300円(税込2,484円)(昼・夜)
＊夜は上花膳「ひまわり」2,300円(税込2,484円)のみとなります。
＊数に限りがございます。



■夏の花膳のお献立「あさがお」1,700円(税込1,836円)

＜口取り物＞
　・海老、無花果、プチトマト、わかめの緑酢かけ　　　　　　
・玉蜀黍とうふ　・とまと玉子焼
・切干し大根煮　枝豆

＜刺身＞
　・夏の刺身物　二種

＜冷物＞
　・素麺（温泉玉子、オクラトロロ　椎茸　めんつゆ　柚子）

＜温物＞
　・豚の柔らか煮　ナス、カボチャ　赤味噌田楽

＜御飯＞
　・じゃこピーマン ご飯

＜今月のデザート＞
　・夏のフルーツ あんみつ
　　　　　西尾抹茶蜜


■夏の上花膳のお献立「ひまわり」2,300円(税込2,484円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・無花果のアラレ揚げ
　　白身魚、プチトマト、大葉しその天ぷら　
　　白たまり天つゆ　　　　
　

＜蒸物＞
　・茶わんむし

＊夜は上花膳「ひまわり」2,300円(税込2,484円)のみとなります。
＊このメニューは、一グループ6名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／店長　長田　健太


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店を心よりお待ちしております。

小伴天謹製「みかわ牛まぶし」＜数量限定＞

小伴天の新しい味をぜひご賞味ください！

最上級の『みかわ牛ゴールド』(黒毛和牛)

　　　　　　 「みかわ牛まぶし」3,500円(税別)


最上級の『みかわ牛ゴールド』(黒毛和牛)の
霜降り特選部位を、秘伝の製法と職人の技で焼き上げました。

牛まぶしの特製だれは、創業以来大切に味を
守り続けている『うなぎのたれ』をベースにして丹念に仕込んでいます。

安曇野産本わさび、西尾産抹茶あられ、
コンロで熱々のだしと共にお楽しみください。



＜お召し上がり方＞

　一膳目は、そのまま
　二膳目は、薬味と共に
　三膳目は、お茶漬けにして
　
　あとはお好みの食べ方で
　　　　　お楽しみください




＜特選食材　みかわ牛ゴールド＞
　愛知の豊かな自然が育む黒毛和牛『みかわ牛』の中でも、
　特に優れた等級のものが最高級ブランド
　『みかわ牛ゴールド』です。
　


ご来店を心よりお待ちしております。

小伴天名物 夏の限定メニュー「いちじく会席」

今年は台風などの影響で、良いいちじくをそろえるのが難しいため、
今年度のいちじく会席は終了いたしました。



碧南の味覚　
　　　小伴天名物　夏の限定メニュー「いちじく会席」

「いちじく会席」は小伴天オリジナルの旬の人気メニューです。
（旬の食材を使用しておりますので、お料理が写真と異なる場合がございます）

要予約：二名様より、前日までの予約にて承ります。TEL[phone]


■夏の限定メニュー
　　　　「いちじく会席」のお献立　4,000円(税込4,320円)

＜前菜＞
いちじくいろいろ（五種盛り）
・塩こうじ和へ
　（海老、プチトマト、胡瓜）
・新さつま芋のきんとん重ね盛り
　　干いちじく　ミント　
・握り寿司
・ワンタン包み揚げ
　　玉子味噌、柚子こしょう　
・いちじくスモークサーモン巻　

＜刺身＞
いちじくの白身巻
　ゆず酢ジュレ
　ベビーリーフ　エディブルフラワー　
　　　
＜焼物＞
三河オインク豚と
　いちじくの合わせ麹焼き
　　季節の焼野菜添え
（＊米、麦、大豆　 幡豆 宮本糀店)　　　

＜揚物＞
いちじくの五色アラレ揚げ
　白身魚天ぷら　茄子　トマト　　　
　　白たまり天つゆ　

＜酢物＞
緑酢和へ　
　いちじく　小肌酢〆　蛸　若布
　天日干ちりめんじゃこ
　　針生姜

＜御飯＞
名物（ミニ）
　 炭焼ひつまぶし

＜甘味＞
胡麻豆腐のあん蜜
　いちじく　きなこ
　三年熟成みりん蜜


要予約：二名様より、前日までの予約にて承ります。TEL[phone]

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー作成者／店長　長田　健太


ご来店を心よりお待ちしております。

価格改定のお知らせ

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

昭和５８年２月に、この地に移り 新店舗 「小伴天」 の
営業をはじめて、３５年になります。
　
開店より、定食の値段は変えずにまいりました。
しかしながら、物価の上昇もありまして、６月２１日（木）より、
定食などの値段を改定させていただきます。

今後も変わらず　皆様に喜んでいただける料理を
提供し続ける様、一層努力をしてまいります。

　どうぞ　ご了承くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８年６月吉日
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小伴天店主拝

花膳(季節のミニ会席膳) 2018年水無月(6月)

■水無月(6月)の花膳のお献立
（写真は「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)の上花膳例です。内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

花膳「紫陽花(あじさい)」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
上花膳「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)(昼・夜)
　　※ 数量限定です。
夜は、上花膳「花しょうぶ」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


■初夏の花膳のお献立 「紫陽花(あじさい)」 1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・玉子焼（とうもろこし・海老・スナップエンドウ）
　・あやめ麩　　・枝豆　　・蓬麩田楽
　・旬魚の南蛮漬　・いちじく胡瓜塩麹和え

＜巻き寿司＞
　・鴨スモーク　・茗荷寿司

＜刺身＞
　・初夏の刺身物　　二種

＜強肴＞
　米茄子とズッキーニトマト揚げ浸し　花かつお
　
＜御飯＞
　・ちりめん山椒ご飯

＜今月の甘味物＞
　・紫陽花(あじさい)ゼリー


■初夏の花膳のお献立 2,100円「花しょうぶ」 2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・カマスの碾茶(てんちゃ)揚げ
　　　　＊碾茶とは、粉になる前の抹茶で、食べられるお茶です。

＜蒸物＞
　・茶わん蒸し


＊夜は、上花膳（2,160円）のみとなります。
＊このメニューは、1グループ 6名様までお受けいたします。
＊このメニューでの宴会は、ご遠慮くださいませ。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。

小伴天の懐かしい味「とんてき定食」復活！

小伴天の懐かしい味が復活しました！

三河オインク

　　　　　　　　　「とんてき定食」


当店の　『うなぎのタレ』をベースにして作った「とんてき」です


昭和の小伴天でも人気のあった
　　　　　　　　　　　　　甘辛の懐かしい味が復活しました


厚切りにした三河の美味しい豚肉
　　「三河オインク豚」を（脂身にも旨味があります）
　　　　　　　　　　　　　柔らかく、ジューシーに仕上げます


ボリューム満点の「とんてき」を
　　　　　　　　　　　　　ぜひお召し上がりください。



「とんてき定食」1,700円(税別)

　　　　　　　　　　　　　　　　単品　1,200円(税別)




ご来店を心よりお待ちしております。