花膳(季節のミニ会席膳) 2015年 霜月(11月)

■霜月(11月)の花膳のお献立
（写真は「桔梗」2,000円(税込2,160円)の花膳例です。・・内容は日によって変る場合がございます）

月ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。

「萩」　1,500円(税込1,620円)(昼限定)
「桔梗」2,000円(税込2,160円)(昼・夜) ※ 数量限定です。
夜の花膳は「桔梗」2,000円(税込2,160円)のみとなります。


１１月は紅葉やイチョウが色づき
錦秋と呼ばれるシーズンですね

碧南の野菜〈根菜〉も
かぶら、赤大根、紫大根、色とりどりのカラフルにんじん
色鮮やかな食材が出てきました

その他、紫イモ、古代米の赤米ご飯

など盛り沢山です

■秋の花膳のお献立「萩」1,500円(税込1,620円)

＜口取り物＞
　・海老の旨煮　うの花はさみ　玉子焼
　 紫イモ　　むかご真丈　
・南瓜豆腐　山葵　紫きく
・柿なます（柿　大根　人参　胡瓜）白ごま　

＜刺身＞
　・秋の刺身物　二種

＜温物＞
　・出来たて豆腐　（ポン酢・葱・柚子胡椒）

＜冷し物＞
　・カラフル根菜サラダ　柚子ドレッシング
　(かぶら、黄人参、紫大根、水菜ベビーリーフ、
　　スモークサーモン、イクラ、菊）
　
＜御飯＞
　・紫米（古代米）ご飯　ちりめん山椒


＜今月のデザート＞
　・杏仁豆腐　柿ジャム　クコの実　ミント



■秋の花膳のお献立「桔梗」2,000円(税込2,160円)
上記のお献立に次の2品が付きます。

＜揚物＞
　・里芋のコロッケ（鰻） イガ栗真丈
　　そば松葉　いも紅葉　田楽みそ敷いて


＜蒸物＞
　・茶碗蒸し


※夜の花膳は2,000円(税込2,160円)「桔梗」のみとなります。
　 数量限定です。　
　　　内容は日によって変る場合がございます。



　　　　　　　　 　　　メニュー作成者／料理長　長田　健太



ご来店を心よりお待ちしております。