花膳(季節のミニ会席膳) 2008春

春の花膳のお献立

季節ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
（写真は昼限定の花膳例・・日によって変る場合がございます)）　　　


■春の花膳のお献立(昼限定)

＜前菜＞
　・チーズ松風・海老旨煮・ウニ真蒸・白魚酒煮
　・菜の花・青柳・蛸　人参ドレッシングサラダ
　・胡麻豆腐・蟹・生姜ゼリー

＜お刺身＞
　・鮪　湯葉　山芋トロロ掛け

＜煮物＞
　・三河豚の柔らか煮 根菜いろいろ 薬膳あんかけ
　　　　(クコの実・松の実・白きくらげ)

＜強肴＞
　・帆立・牡蠣のバター焼き　ワカメ　筍
　
＜御飯＞
　・ワカメの茎の山椒煮ご飯

＜今月のデザート＞
　・碧南の人参プリン
　　　アーモンドチュイール・苺を添えて




※お昼にお食事をされた方に限り、コーヒー・ソフトドリンクを150円でお付けします。

花膳(季節のミニ会席膳) 2007秋

秋の花膳のお献立

季節ごとに器や内容を変え、四季折々の旬と趣向を盛り込みます。
（写真は昼限定の花膳例・・日によって変る場合がございます)）　　　


■秋の花膳のお献立(昼限定)

＜口取り物＞
　・むかご真蒸・海老・甘栗・秋刀魚有馬煮
　・胡麻豆腐・イクラ醤油漬け・祭り寿司・ガリ

＜お刺身＞
　・紅葉 鯛　梅酒ゼリー掛け

＜温物＞
　・土瓶蒸し(舞茸・エリンギ・白身魚・海老・銀杏 他)

＜麺＞
　・紫米の蕎麦　長芋とろろ・山葵

＜御飯＞
　・紫米の栗御飯・香の物

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